寒冬歲暮，臘味正濃。湖北鮮選農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司扎根隨州本土，在堅守傳統(tǒng)臘味制作技藝、留住家鄉(xiāng)本味的同時，借力電商平臺打通產(chǎn)銷路，讓地道“隨州味”走出荊楚、香飄全國，為鄉(xiāng)村振興注入數(shù)字活力。
　　在隨縣安居鎮(zhèn)的湖北鮮選農(nóng)業(yè)晾曬場上，年味撲面而來。臘香腸、臘肉、臘排骨等臘味咸香醇厚，風干雞、鴨、鵝、魚等腌貨整齊懸掛，傳統(tǒng)工藝醞釀出的濃郁香氣，既是隨州的鄉(xiāng)土味道，更是刻在游子心中的鄉(xiāng)愁記憶。
　　“鮮選，核心就是一個‘鮮’字，食材和工藝容不得半點馬虎。”公司負責人李闖介紹，“今年公司臘貨均實現(xiàn)原材料自主采購、全程手工加工，從灌制到晾曬，復刻父母祖輩的傳統(tǒng)手法，堅守兒時的地道風味。”在他看來，這份臘味是100%的原生態(tài)家鄉(xiāng)味，每一道工序都藏著匠心，只為讓外地務(wù)工的隨州游子，能通過一口臘味慰藉鄉(xiāng)愁，找到回家的感覺。
　　守得住傳統(tǒng)，也跟得上時代。湖北鮮選農(nóng)業(yè)積極擁抱數(shù)字經(jīng)濟，打造“直播電商+農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”融合模式，深度盤活本地“三農(nóng)”資源，以實際行動踐行“情系三農(nóng)、惠農(nóng)興鄉(xiāng)”理念。公司將繼續(xù)深耕隨州本土，挖掘更多特色農(nóng)產(chǎn)品，依托電商平臺拓寬銷售渠道，讓更多“隨州味”走向全國大市場，帶動周邊農(nóng)戶穩(wěn)定增收、共同致富。