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　　圖為隨縣三里崗鎮吉祥寺村生態香菇種植基地。（隨州日報全媒記者李文軍攝）? ? ?
　　隨州日報全媒記者 桂運東 許享紅 劉詩詩

隨州香菇，世界品牌。??
　　中國工程院院士、國際藥用菌學會理事長李玉說：“世界香菇看中國，中國香菇看隨州?！??
　　2003年至2020年，隨州香菇出口連續18年位居湖北第一、全國前列；帶動隨州農產品出口12年位居湖北第一。據商務部門預計，2021年隨州香菇出口將突破7.5億美元，仍將是湖北第一、全國前列。 ?
　　40多年探索與發展，隨州香菇從“大山深處”走上“全球餐桌”。 ?
　　隨州建成了引領中國、世界矚目的香菇全產業鏈：菌種繁育—制棒機械—標準種植—科技加工—倉儲物流—出口創匯，呈現出高質量發展的良好生態，融入了國內國際雙循環大動脈。 ?
　　隨州香菇，生態品質。 ?
　　隨州，“中國香菇之鄉”“中國花菇之鄉”。 ?
　　隨州，“全國重要香菇加工出口基地”，首批國家級“外貿轉型升級出口食用菌專業型示范基地”和“全國出口食用菌質量安全示范區”，擁有“全國區域公用品牌‘隨州香菇’”等一串“金字”招牌。 ?
　　11月28日，湖北·隨州國際香菇產業博覽會上，中國食用菌協會會長高茂林說：“隨州已經成為特色鮮明、優勢聚集、市場競爭力強的食用菌優勢區，隨州香菇在全國的領軍作用突出?！??
　　隨州香菇，得天之賜，得地之靈，得人之和，得政之惠。隨州南北交匯，氣候溫和，適宜種植香菇。5000多年前，炎帝神農在隨州“植五谷、嘗百草”，菇乃百草之一。1978年，華中農業大學教授楊新美，在隨州千百年傳統種菇基礎上，播下科學的種子，開“菌絲”栽培香菇之先河。隨州歷屆政府“一張藍圖繪到底”，支持香菇產業持續發展。 ?
　　 ?“龍頭”帶動，科技賦能“高質量”??
　　“新冠”疫情影響了全球經濟發展，隨州香菇產業何以逆勢增長？ ?
　　“龍頭”引領，科技賦能產業高質量發展，助推隨州香菇全產業鏈完善和創新蛻變。 ?
　　截至今年11月底，隨州有185家香菇企業。其中，“農業產業化國家重點龍頭企業”2家，即湖北裕國菇業、品源現代農業；“農業產業化省級重點龍頭企業”12家。 ?
　　裕國菇業擁有全國首家“香菇研究院”和“院士工作站”，企業科技實力穩步提升。工廠化定向出菇技術，實現“從地面到屋脊”的立體化種植；智能分揀機，每小時能甄選香菇1萬朵。該公司董事長雷于國介紹說：“精深加工智能生產線，從香菇中提取多糖、多肽等產品，廣泛用于食品、保健品、化妝品等領域。” ?
　　裕國菇業先后與中國著名企業“無限極”、“周黑鴨”、“老干媽”等合作，融入科技和時尚生活元素，開發出休閑食品、廚房調味、營養保健三大系列20多種新品種。 ?
　　品源公司萬噸調味品智能化流水線，一天能炒制100多噸香菇醬，一分鐘有400罐香菇醬下線……從2016年起，品源公司走上科技創新之路。公司董事長羅圓說：“以前，把干香菇選一選就賣出去，沒什么技術含量，現在通過技術創新研發新品，打造品牌，提升了競爭力。” ?
　　在龍頭企業的引領下，隨州香菇產業加快向價值鏈高端邁進。一批優秀香菇生產企業，原木童農業、山之珍食品、鵬來食品等奮力趕超，紛紛開發科技新品，香菇濃縮汁、香菇酵素、香菇脆等數十種即食品、保健品，深受市場青睞。 ?
　　龍頭企業產品升級，帶動了上游育種、制棒、種植各個環節企業的升級換代。 ?
　　菌種是香菇產業的“芯片”。目前，隨州有83家規?；N廠，是“全國最大的香菇菌種生產基地”。耀興大海、長久菌業、寶蕈等菌種企業，與中國農科院、華中農業大學等科研院所，聯合培育優化新菌種，為香菇產業高質量發展賦能。 ?
　　產業轉型升級，對自動化、智能化設備的需求不斷增長。 ?
　　食用菌機械成了“香餑餑”。湖北鴻齊自動化技術公司擁有29項實用新型專利，總經理李輝在全省率先研發生產出“全自動食用菌套袋裝袋機”，解決了人工套袋裝袋操作效率低且有安全隱患的問題。 ?
　　目前，隨州有16家食用菌機械生產企業，擁有發明專利50余項，年產食用菌生產機械1萬多臺，銷往全國各地，出口到韓國、俄羅斯、越南等國。 ?
　　 ?生態優先，綠色轉型“高品質”??
　　綠水青山就是金山銀山。隨州深學篤用習近平生態文明思想，用“資源稟賦”為發展“賦能”，譜寫香菇產業生態優先、綠色發展的高品質答卷。 ?
　　隨州是“國家森林城市”，全市森林覆蓋率達到51.15%。豐富的櫟木資源，優越的生態環境，造就了隨州香菇生長的良好環境，成就了隨州香菇的極佳品質，天然、綠色、無公害是隨州香菇的標簽。 ?
　　隨州年種植香菇3億多袋，全市30多萬人靠香菇產業“吃飯”，2020年香菇產業銷售收入超過300億元。 ?
　　長期以來，隨州主打“生態牌”、“綠色牌”、“有機牌”，做足了香菇的“綠色”文章。加強森林資源保護，圍繞建設“全國重要的現代化香菇種植基地”，以炎順菇業、長久菌業、樂鮮菌業為示范，推進智能化大棚種菇，推廣“集中制棒、分散出菇”和“企業+合作社+基地+農戶”模式，香菇種植走上綠色化、標準化、集約化、節約化之路，實現可持續發展。市農業農村局總農藝師魯建說：“集中制棒、規?；N植，節約了林木資源，提升了香菇品質。” ?
　　長久菌業現代化香菇栽培示范基地，智能化大棚依托農業物聯網，實現了自動化控制，四季恒溫，四季出菇。該公司與華中農業大學合作研發的“久香4號”菌種通過省級鑒定，節約林木資源30%以上，試種產量和品質分別提高20%、25%。 ?
　　三里崗鎮吉祥寺村是湖北省著名的香菇產業第一村，“集中制棒”，推動了全村香菇規?；?、標準化種植。村支書張國勇介紹，村里90%的人從事香菇產業，90%的收入來自香菇。 ?
　　目前，全市共有10萬袋以上基地數量79個，日生產能力1萬袋以上的集中制棒廠60家，年集中制棒能力8000萬袋以上。 ?
　　中國農產品市場協會、中國農業大學等聯合評估，“隨州香菇”品牌價值為16.88億元，影響力指數位居全國100個農產品區域公用品牌第12位，居食用菌之首。 ?
　　 ?縱橫馳騁，全力融入“雙循環”??
　　2006年，隨州就獲得國家原產地保護認證，是首批國家級“外貿轉型升級出口食用菌專業型示范基地”和“出口食用菌質量安全示范區”。 ?
　　全球經濟受到“新冠”疫情影響，隨州堅持綠色、智能、開放，主動融入國內國際雙循環，并利用系列“金字”招牌，開拓“一帶一路”沿線國家市場，引領中國食用菌“全球化”大格局發展。 ?
　　截至2021年11月，全市有40多家香菇生產企業出口創匯，占香菇企業總量的30%，產品銷到60多個國家和地區。 ?
　　2020年，隨州市出臺“香菇十條”等多項優惠政策，市領導擔任“鏈長”，千方百計延鏈、補鏈、強鏈；各地各部門當好貼心的“店小二”，為企業解決痛點難點，助力香菇企業加速融入“雙循環”。 ?
　　“香”約隨州，“菇”行天下。連續三年舉辦的湖北·隨州國際香菇產業博覽會，是隨州拼力拓展國內外市場的有益探索。今年菇博會，三天銷售額及意向貿易額超10億元。 ?
　　湖北省農業農村廳廳長吳祖云在會上說：“隨州香菇為湖北特色農產品發展探索了路徑，提供了示范，增添了光彩?！??
　　“雙循環”格局下，隨州40余家外向型香菇企業一邊鞏固國際市場，一邊“回頭”進軍國內市場。品源公司是湖北首家香菇醬出口企業，今年新拓展了美、澳、俄、日、韓等國際市場；國內成功“牽手”東航、深航等11家航空公司，同時進入中百、永輝等大型連鎖超市，與美團、餓了么等電商平臺實現戰略合作。 ?
　　眾多香菇企業借助互聯網拓寬銷售渠道。在今年4月中央廣電總臺發起的“品牌強國工程”助力湖北公益直播帶貨活動中，4.85萬份隨州香菇醬5秒鐘被搶空。湖北耀興大海公司總經理秦金說：“以前我們出口占80%，今年國內銷售已占到40%?！??
　　據市農業農村局局長胡建鄂介紹，根據《隨州市食用菌產業鏈實施方案》，到2025年，全市香菇種植量將達到5億袋，香菇產業年產值突破500億元，出口將超12億美元，無愧于“隨州香菇”的美名。