岫巖擁有獨特的海拔、溫度、濕度、溫差和優良的水源優勢。是全國反季節香菇第一大縣，岫巖縣牧牛鎮種植香菇數年，2010年被中國食用菌協會授予“中國香菇之鄉”稱號，2017年成為首批“食用菌特色小鎮”。岫巖香菇肉厚、朵大、味美;出菇時間4月-11月 填補南方出菇空白期，目前牧牛鎮香菇已形成產業鏈，成為當地農民主要經濟來源，并間接帶動周邊鄉鎮發展食用菌，至今已擴散多半個岫巖。

牧牛鎮緊緊抓住岫巖打造全國蘑菇大縣的契機，以食用菌產業引領全鎮的農業發展。目前，全鎮共有食用菌小區30余個，種植食用菌1.2億段，可實現產值4億元，是岫巖最大的食用菌生產基地。在食用菌產業的發展中，牧牛鎮始終以黨員的先鋒模范作用為引領，涌現出了像姜百秋、朱慶利這樣的黨員致富大戶，帶動了更多的農民發家致富。同時按照“一鄉一業、一村一品”的發展目標，牧牛鎮對食用菌生產進行標準化管理，實行標準化的生產模式，做到統一規劃生產小區、統一原輔材料、統一供種、統一收購、統一銷售，對香菇生產的環境條件、原輔材料、生產過程等進行監控。還專門聘請專家制定了“香菇生產技術操作規程”，推動了質量標準的提高。為了解決銷售問題，牧牛鎮黨委、政府投資1000萬元，建設2個大型食用菌交易市場，總面積達7000平方米，年交易額達5億元之多。建成冷藏保鮮庫5000平方米，發展種植專業合作社4個，會員達1萬人之多。